喇叭桑style 东坡肉

这道菜其实煮了几次

今天几多时间下就记录下来

XD

一开始就把咱们的streaky pork拿来水煮

为了是要把肉上的油减少, 而且也能让等下在闷煮时羹不会浑浊

大概煮个二十分钟

之后就切小块然后进行"染色"

也就是将肉涂抹上酱清

之后就把肉放进oven baked个20 min

这样一来肉就有金黄色泽了

之后就是准备闷煮偶们的肉的酱汁了

登场的有绍兴酒和honey~

把之前的两样材料加在一起然后再加清水

闷煮大概三四个小时

直到收水

过后要继续调味

这嘛, 按个人喜欢, 普通是加些white pepper powder, soya sauce

然后就再构芡

wala~

上桌了~~

特写再来一个~ XD

到此为止, 希望大家会喜欢~

^^>