日本祭之突破一万点击上下美食篇

今天突然看到部落里点击counter的号码突破了一万点

为了庆祝下~~ 就特别弄了两道料理~~ ^^Y

上篇


竟然十月是日本美食祭

当然少不了最经典的日本curry啦~~

一级棒~~一级棒~~!!

^^V


今天的饭大有来头~~nishiki锦之特级越光米

这个米~~~简直~~好吃到一个程度~~~ 不愧是1.5KG rm27.50

不过...下次喇叭会闭着眼去败家2kg rm56 的超顶级月光米~~ T_T


今天的牛牛特写~~ dear~~ 给你吃口~~ArMmmm....!!

^^"

今天的curry不用椰水炖煮, 今天用的是椰奶自己挤~~~

是累到.... >.<""

下篇

今天追加了desert~~~ ^^>

喇叭桑也不懂要叫什么名勒~~~

最下层是蕃薯, 中层是whipe cream自己打, 最上曾乃caramel tomato

说真的... 喇叭桑还素第一次做甜点...

蕃薯切片先用热水煮至90%熟

然后沥干水, 把蕃薯放进锡纸然后加些许白糖

包起, 进烤炉. 20分钟, 200度

过后捣拦至泥状, 盛进透明玻璃小小cup, 进fridge chilled

至于whipe cream自己打, 顾名思义, 就是cooking cream ( 水状 ) 打至粘匙状态

cream里需要添加莱姆汁, 些许糖

如果大家要有酒香, 可以加几滴brandy~~ ^^

whipe 好后涂抹在之前chilled了的蕃薯上，　after tat, chilled again

最后咱们的topping

就是采用上好的japanese tomato`~ 去皮, 只留果肉

剁碎然后中火慢煮, 然后放适量冰糖和麦芽糖 (如果没有, raw sugar即可 )

煮至糖溶解并闻到焦糖味便大功告成

topping 也需要冷却，　进冰箱

最后要吃时就把topping加上即可

后记: hu~~~ 果然.．．甜品都是麻烦的~～～　^^" 但成品的满意指数达８０分...只可惜的是日本蕃薯在煮熟后会呈较黑饿状态，　所以颜色不够美丽，　建议大家如果要试，　都用橙色的本地sweet potatoes就可以鸟.．．　出来的contra会非常之棒～～！！　^^> 今天料理～～～大成功~～！！